后勤保障处开展食品安全风险防控要点现场指导
为了进一步夯实“两个责任”,加强食品安全监管,规范学校食品安全管理,10月21日,后勤保障处联合商州区市场监督管理局在我校第一学生食堂开展了学校食品安全要点现场培训。商州区市场监督管理局党组成员、副局长张文俊、商州区市场监督管理所东所所长屈驰,商州区相关单位、学校,我校饮食管理中心全体人员和六个食堂负责人参加会议。商州区市场监督管理局餐饮股股长谢璐现场指导。
谢璐从“两个责任”公示牌、食品安全制度、台账,根据相关法律法规、政策制度,结合各学校和单位实际情况做了详细解读。以商洛学院第一学生食堂原料采购储存、加工售卖、食品留样、人员管理等情况做了现场介绍。
张文俊在现场讲话中指出。食品安全重于泰山,各级单位和学校食品安全关系到广大人民和师生的身体健康,荣不得丝毫闪失和懈怠。一要加强学校食品安全管理工作,有效预防食物中毒事件发生。二要加强组织领导,提高对学校食品安全工作重要性认识,进一步完善学校食品安全责任制度,建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制,结合实际制定食品安全风险管控清单。三要严把食品及原料的采购关,食堂食品加工供应必须符合规范。四要严格落实总书记“四个最严”要求,健全食品安全治理体系,落实食品安全两个责任,切实保障广大人民和师生生命安全和身体健康。
(文/图 葛建平 审核/刘顺超 编辑/张可可)